Jaunimas mokėsi serviruoti stalus ir gaminti užkandžius

2016-08-20

Rugpjūčio 8 – 18 dienomis vyko „Stalo kultūros“ mokymai pagal projektą  „Atviro darbo su jaunimo plėtra Gargždų mieste“. Mokymus vedė daugiametę patirtį turinti  Klaipėdos turizmo mokyklos lektorė Virginija Beleckienė. Mokymams jaunimas rinkosi Gargždų „Kranto“ pagrindinės mokyklos valgykloje. Už tokią galimybę ir pagalbą ugdant jaunimą esame labai dėkingi mokyklos direktoriui Egidijui Žiedui ir valgyklos vedėjai Vidai Gudauskienei.

„Stalo kultūros“ užsiėmimuose dalyvavo 30 jaunuolių iš Gargždų atviro jaunimo centro ir Veiviržėnų, Girininkų bei Dauparų atvirų jaunimo erdvių. Jaunimas susipažino su įvairiais įrankiais ir serviravimo ypatumais, stalo kultūra, praktiškai išmoko pasigaminti tortilijas, taco užkandžius, kepsnius, salotas. Plakė nealkoholinius kokteilius, tokius kaip Mojito, Pina Colada ir kitus.

Mokymų dalyvis, Vilhelmas Simėnas, po mokymų sakė:  „praplėčiau požiūrį į padavėjo profesiją ir supratau, kad tai nėra vien tik maisto patiekimas. Turi išmanyti kur kas daugiau, serviravimą, įvairius patiekimo būdus, žinoti etiketo taisykles, gebėti bendrauti“. Vilmą Remeikaitę labiausiai nustebino nealkoholinių kokteilių paruošimo būdai bei puikus jų skonis, įsiminė, kaip reikia pagal etiketo taisykles valgyti bananą.

Po „Stalo kultūros“ mokymų, projekto dalyviams buvo įteikti diplomai. Kiekvienas jaunuolis užsiėmimuose atrado kažką pagal savo poreikius. Vieni susidomėjo virėjo profesiją, kiti sakė norėtų išbandyti padavėjo darbą, o likę džiaugėsi, kad ne tik mokės gražiai servetėles banketui išlankstyti, bet ir apskaičiuoti jo biudžetą.

 

Jaunimo darbuotoja Edita Vyšniauskė